أشهر اكلات اماراتية تراثية

تعد وجود اكلات اماراتية تراثية  في المطبخ الإماراتي جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الإمارات العربية المتحدة وتاريخها العريق، حيث تتجسد في هذه الأطعمة تقاليد الضيافة الكريمة التي يعرف بها الشعب الإماراتي، وهي تراث تنتقل وصفاته من جيل إلى جيل، كما تتأثر هذه المأكولات بعوامل عدة، منها موقع الإمارات الجغرافي كبوابة بين الشرق والغرب، مما جعلها تتبنى نكهات متنوعة وأسلوب طهي مميز يجمع بين البساطة والغنى بالنكهات، ومن أبرز الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في الإمارات نجد "المجبوس"، و"الهريس"، و"الثريد"، وهي أكلات تروي حكايات من التراث وتعكس حياة البدو والصيادين الذين عاشوا في المنطقة حيث يتم استخدام المكونات المحلية مثل الأرز، والقمح، واللحم، والأسماك يضفي طابعًا مميزًا على هذه الأطباق، بينما تُضاف البهارات الخاصة التي تعزز النكهات وتخلق تجربة طعام لا تُنسى، في السطور القادمة سنأخذكم في جولة سياحية عبر أروع اكلات اماراتية تراثية حول العالم، بالإضافة إلى أبرز مكوناتها وأساليب تحضيرها، وكيف نجحت في الحفاظ على مكانتها عبر العصور.

اكلات اماراتية تراثية

تعتبر اكلات اماراتية تراثية من أفضل الوجبات التي تُظهر التقاليد العريقة التي لا تزال حاضرة بقوة في المجتمع الإماراتي اليوم، وتعكس الحياة البدوية والصيادية التي كانت سائدة في المنطقة، بالرغم من التقدم السريع والتغيرات الهائلة التي شهدتها البلاد، إلا أن دولة الإمارات حافظت على أفضل اكلات اماراتية تراثية على طابعها الأصيل وأصبحت جزءًا لا يتجزأ من الهوية الوطنية، بالإضافة إلى انتشار المطاعم المتخصصة في تقديم هذه الأطباق التراثية في جميع أنحاء الإمارات، تظل الفرصة متاحة لكل من يرغب في استكشاف هذا الجزء الهام من التراث الإماراتي، مما يضمن بقاء هذه الأكلات التراثية في قلوب وأذواق الأجيال القادمة، حيث إن تناول هذه الأطباق لا يقتصر فقط على تذوق النكهات الفريدة، بل هو أيضًا رحلة في أعماق التاريخ الإماراتي وقصة تحكي عن البساطة والأصالة في كل مكون وكل طريقة إعداد.

الهريس

يعد طبق الهريس أحد أشهر الأطباق الإماراتية التراثية، فهو يتكون من القمح المهروس المطبوخ ببطء مع اللحم (عادة لحم الضأن أو الدجاج) حتى يصبح طريًا، بالإضافة إلى السمن البلدي ليعطي نكهة غنية، تقدم الهريس غالبًا في المناسبات الخاصة مثل رمضان والأعياد.

المجبوس

يعتبر المجبوس هو الطبق الرئيسي في الإمارات، كما أنه يعرف أيضًا باسم "الكبسة" في بعض الدول الخليجية مثل المملكة العربية السعودية، حيث يتكون من الأرز المطهو مع اللحم (مثل الدجاج أو الضأن) والتوابل مثل الزعفران، والهيل، والقرفة. يُضاف الليمون المجفف (اللومي) ليعطيه نكهة مميزة، ويعتبر المجبوس وجبة رئيسية في التجمعات العائلية والمناسبات.

الثريد

يعد الثريد من الأكلات التقليدية، حيث يجمع بين الخبز المرقوق واللحم المطبوخ مع الخضار في مرق لذيذ، يعتبر الثريد من الأكلات التي تقدم في المناسبات الخاصة مثل شهر رمضان، ويعتقد أن جذوره تعود إلى زمن النبي محمد صلى الله عليه وسلم.

الفريد

الفريد هو طبق إماراتي تقليدي مشابه للثريد، ولكنه يستخدم الخبز الإماراتي الرقيق المعروف باسم "الرقاق"، حيث يتم نقع الرقاق في مرق اللحم المطبوخ مع الخضار والتوابل حتى يمتص النكهات ويصبح طريًا ولذيذًا.

اللقيمات

اللقيمات هي حلوى إماراتية تراثية تقليدية تتكون من كرات عجين مقلية، وتغمس في العسل أو الدبس وترش بالسمسم، كما أن هذه الحلوى من الأكلات الشعبية التي تقدم في المناسبات والأعياد، وتعرف بطعمها الحلو والمقرمش.

الخبيصة

الخبيصة هي حلوى إماراتية تراثية، مصنوعة من الدقيق المحمص، والسكر، والزعفران، وماء الورد، ويتم تقديمها عادةً في الأعياد والمناسبات الخاصة، وتتميز بمذاقها الحلو والناعم.

الجشيد

الجشيد هو طبق شعبي يتكون من سمك صغير، ويتم تحضيره عن طريق هرس الأسماك ويطبخ مع التوابل والليمون المجفف (اللومي)، هو من أكثر الأطباق المشهورة في دبي، يقدم عادة مع الأرز أو الخبز، ويعتبر من الأكلات البسيطة التي تعكس الحياة الساحلية في الإمارات.

البرياني

البرياني الإماراتي يعتبر نسخة من البرياني الهندي لكنه يتميز بتوابل ونكهات محلية، فهو يتكون من الأرز المطبوخ مع اللحم أو الدجاج والتوابل مثل الكركم والهيل، يعد هذا الطبق من الأطباق الشهية التي تقدم في المناسبات العائلية.

المضروبة

تعد المضروبة أكلة شعبية إماراتية تجمع بين اللحم المطبوخ أو الدجاج مع الدقيق والتوابل حتى يصبح الخليط سميكًا، وتقدم المضروبة كوجبة رئيسية في بعض المناطق الإماراتية، وتتميز بنكهتها الغنية وقوامها الكثيف.

البثيث

البثيث هو حلوى تعد من التمر المجفف الممزوج بالدقيق المحمص والتوابل مثل الهيل والزعفران، يعتبر البثيث وجبة خفيفة مغذية وغنية بالطاقة، ويُقدم عادة في الصباح أو كتحلية بعد الوجبات.

اكلات شعبية اماراتية

تعد الأكلات الشعبية الإماراتية جزءًا مهمًا من التراث الثقافي للمنطقة، حيث تعكس تاريخها وتقاليدها الغنية، من بين هذه الأطباق، نجد "المرقوق"، الذي يتكون من قطع الخبز الرقيق الممزق والمطبوخ مع اللحم والخضار في مرق مميز بالتوابل، وهناك أيضًا "الجشيد"، وهو سمك صغير مملح ومجفف يُطهى مع التوابل والليمون المجفف، ويعتبر من الأطباق الشهيرة في المناطق الساحلية، الأطعمة الإماراتية تُظهر تمازجاً بين النكهات التقليدية والابتكار، مما يجعلها تجربة غذائية فريدة تعكس أصالة الثقافة المحلية وحياة البدو والصيادين. تعرف على أبرز اكلات اماراتية تراثية شعبية

الطبق العماني

يعد الطبق العماني من الأطباق الميزة والتي تعكس النكهات التقليدية للإمارات بلمسة عُمانية، ويتكون من الأرز المطبوخ مع اللحم والتوابل، ويتميز بنكهته الفريدة وغناه بالمكونات.

الكُنافة الإماراتية

تعتبر الكُنافة الإماراتية من أجمل أنواع الحلوى، فهي تحضر من شرائح العجين المقرمشة التي تُملأ بالقشطة وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم الكُنافة باردة بعد أن تسكب عليها الشيرة لتضفي عليها طعمًا حلوًا وشهيًا.

المطازيز

تعد المطازيز طبق تقليدي تراثي، يتكون من قطع العجين المطبوخة مع اللحم والخضار في مرق سميك، كما أن المطازيز من الأطباق التي تقدم في المناسبات العائلية، وتتميز بنكهتها الغنية والقوام الكثيف.

العصيدة

تعد العصيدة وجبة تقليدية تحضر من دقيق القمح المطبوخ مع الماء أو الحليب حتى يصبح سميكًا، ويضاف إلى العصيدة أحيانًا التمر أو العسل، وهي تعتبر من الأطعمة المغذية والمفيدة.

الفطير الإماراتي

الفطير الإماراتي هو نوع من الخبز الرقيق الذي يحضر باستخدام الدقيق والماء، ويُطهى على صاج حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يعتبر الفطير من الأطعمة اليومية في الإمارات ويمكن تناوله مع أطباق مختلفة.

الشوربة

الشوربة الإماراتية هي نوع من الحساء الذي يحضر من مكونات طازجة مثل الخضار واللحم أو الدجاج، وتضاف إليها التوابل لتعزيز النكهات، كما أن الشوربة من الأطباق التي تقدم في العشاء وتعتبر وجبة خفيفة ومغذية.

أشهر أكلة في الإمارات

تعتبر أشهر أكلة في الإمارات هي "المجبوس"، وهي طبق رئيسي مشتق من اكلات اماراتية تراثية، ويعد رمزًا للمطبخ الإماراتي، حيث يتكون المجبوس من الأرز المطبوخ مع اللحم (مثل الدجاج أو الضأن) والتوابل العطرية مثل الزعفران والهيل والقرفة، بالإضافة إلى الليمون المجفف (اللومي) الذي يضيف نكهة مميزة، يعد هذا الطبق جزءًا أساسيًا من المائدة الإماراتية ويقدم في المناسبات العائلية والمناسبات الرسمية، كما أن المجبوس يتميز بقوامه الغني ونكهاته المعقدة، مما يجعله من الأطعمة المحبوبة التي تجمع بين التقليدية والحداثة في المطبخ الإماراتي.

الأسئلة الشائعة حول اكلات اماراتية تراثية

ما هي أكثر أكلة مفضلة للشعب الإماراتي؟

تعد دولة الإمارات من الدول التي توفر تنوع كبير في مطبخها، حيث أنها توفر العديد من اكلات اماراتية تراثية ومفضلة لدى شعبها العظيم، فمن أشهر هذه الأكلات، الهريسة، المجبوس، الثريد، المضروبة، المالح.

ما هي أشهر أكلة في دبي الإمارات؟

تقدم دبي العديد من الأطباق المشهورة والمميزة، ولكن أشهر ما لديها هي اللحوم والأسماك والأرز، فأنها تعد من الأطباق الوطنية هُناك، بالإضافة إلى الخوزي والمكبوس الذين يصنفون ضمن الأطباق التقليدية لهم.

في ختام رحلتنا عبر افضل اكلات اماراتية تراثية، نجد أن "المجبوس" الذي يجمع الأسرة حول مائدة واحدة، أو تجربة "الثريد" في المناسبات الخاصة، يلمس روح الترابط والتواصل التي تغذيها هذه الأطعمة التقليدية، كما إن استمرارية هذه الأكلات حتى يومنا هذا هي شهادة حية على عمق الجذور الثقافية التي تتمسك بها الإمارات في عصر الحداثة.